blog

Postitas: Teet - Blogi

Ragne Värgi lemmikud

ragne-värk-kokkama-blogi

Ragne Värk on üks tegus ja huvitav tegelane. Tegelane, kes vurab rattaga Pärnus ringi ja pildistab neelusid tekitavaid pilte toidust. Kes Ragnet ei tea, siis tema kirjutab oma tegemistest köögis ja paleo katsetustest www.kokkama.ee. Ragne andis eelmine aasta välja ka paleo magustoitude kohta väga populaarse raamatu – saate krabada veel viimaseid eksemplare. Lisaks räägib Ragne Farmi piimast ja Rannamõisa kanast ning tema kooke maiustada Katharinenthali kohvikus Kadrioru serval.

Meie esimene kohtumine oli kohvikus Ristikhein, kus jahusime kõikidest maailma asjadest pea kaks tundi. Ragne on üks sellistest inimestest, kes on suutnud oma kire ja töö ühendada. Mis mul endal jäi kõrvu kõlama oli üks mõte: „Selleks, et teha suuri asju on vaja alustada väikeste sammudega“. Samasuguse kirega nagu Ragne teeb täna oma erinevaid projekte, tööd ja peab blogi, oleme meie teinud Elevenit.

Rääkisime Ragnega lisaks elust ja tööst ka headest söögikohtadest – viimased meeldejäävamad kohviku ja restorani elamused jne. See vestlus kujunes väga elavaks, sest üksteisele elava pildi loomiseks võeti appi ka käed. Me olime nagu kaks tuuleveskit rahulikus ja veel hommikuunises Ristikheina kohvikus. Lõppes see kõik sellega, et Ragne pani kokku oma lemmikud ja jagab neid nüüd teiega.

  1. Põhjaka – Põhjaka on nagu üks suur elamus alates ümbrusest, interjöörist ning loomulikult ülimalt headest toitudest ja jookidest. Napoleoni kook on juba üks kindel põhjus, miks Põhjakale tasub minna;)
  2. Lime Lounge – Üks koht Pärnus, mis selgesti teistest eristub. Hästi tore ja vastutulelik teenindus. Menüüs on mitmeid maitsvaid leide. Häid kokteile saab ka.
  3. Pärnu Kalamajaka kohvik – Pärnu turuhoones asuv toidukoht pakub palju enamat, kui esmapilgul tunduda võiks. Sealt saab tõeliselt häid kalaroogasid, milles ma veel kunagi pettunud ei ole. Lisaks ka igati rahakotisõbraliku hinnaga. Juba päevapakkumised maitsevad ja näevad taldrikul välja sellised, nagu asuksid mõnes fine dining
  4. Raimond – Üks koht Pärnus, kus aeg pisut maha võtta ning head toitu nautida. Peakokk Herkki Ruubel on andnud menüüle oma näo ja vaatenurga ning katsetamisindu tundub iga uue menüüga justkui juurde tulevat!
  5. Villa Wesseti restoran – See toidukoht jääb pärnakate jaoks mõnikord küll tahaplaanile, aga tegelikult on menüü suurepärane. Tegelikult saan iga külastuskorraga aru, et pean seda kohta tihedamini külastama.
  6. Fellin – Ütlen ausalt, et see on üks minu lemmikumaid toidukohti ning sellepärast „eksin tihti“ ka Viljandi. Ma ei oska mitte midagi halba öelda. Toidud on head, interjöör on hubane ning teenindus ülitore. Alates eelroogastest kuni magustoiduni on kõik detailideni läbimõeldud. Kindlasti ärge jätke proovimata menüüst magustoite – tekitavad vist peaaegu kõigis vau-efekti.
  7. Ööbiku Gastronoomiatalu – Piisab vaid ühest õhtust maal koos hea toidu ja joogiga, et argipäevade väsimust peletada. Ööbiku Gastronoomiatalu on korraks linnast pääsemiseks suurepärane valik. Toidud, mis seal spetsiaalselt selleks õhtuks valmivad on kuidagi hästi personaalsed ning jutustavad oma lugu toidus olevatest komponentidest. Toitudes on hästi palju pisikesi detaile, millel kõigil oma lugu.
  8. Kolm Sibulat – Sellesse kohta satun ma Tallinnas olles päris tihti ning mitte kunagi ei saa ma sealt lahkuda enne, kui ei ole tellinud kohapeal valmistatud nuudleid põrsaküljega. Tegelikult on kogu menüü väga ahvatlev ning ajaga on kõrge tase ilusti säilinud. Asukoht on ka hea autoga tulijatele;)
  9. Umami Resto – Suvisel soojal ajal meelitab see koht enda juurde suure mõnusa aiaga. Muul ajal aga väärivad head toidud alati külastamist!
  10. Fookus – Hiljuti uuendas Fookus oma köögimeeskonda ning road, mis Fookuses valmivad on proovimist väärt. Pärnus asuv toidukoht. Kahjuks on talvisel perioodil avatud vaid neljapäevast laupäevani.
  11. Supelsaksad ükskõik, mis otsast vaadata, siis kõik teed viivad alati Supelsakstesse. Kes veel ei tea, siis see on väike ja hubane kohvikuke Pärnus pisikeses puumajas, mille sisemus pakub kohvi-koogitamiseks kõige paremad eeldused! Seal pakutakse suures tassis head kohvi (Pärnus neid kohti palju ei ole) ning linna parimat Napoleoni kooki. Lisaks on hiljuti uuenenud kohviku toidumenüü, kuhu on lisandunud just sellele kohvikule omased road kõige maitsvamas vormis. Ja kui Te juhtute uduses ja vaikses Pärnus hommikul liialt vara ärkate, siis võite oma sammud alati Supelsakstesse seada – see koht avab oma uksed juba kell 8.00 hommikul ning pakub hommikukohvi kõrvale ahjusoojasid küpsetisi, mida lihtsalt ei saa tähelepanuta jätta;)
  12. Restoran Cru – Taas üks koht, mis ideaalne õhtustamiseks.

PS! Tegu ei ole paremusjärjestusega!

Elamusi ja head tuju,
Teet