Meie vaieldamatu lemmik on maitsetaim Basiilik, mida kasutame paljudes oma toitudes. See suurepärane taim annab lisaks oivalisele maitsebuketile vajalikku päikeselisust vastukaaluks meie niiskele ja külmale kliimale. Menüü koostamisel oleme lähtunud kohalike inimeste eelistustest, kuhu oleme lisanud vahemeremaade eripära.