Manna La Roosa omamoodi päästab lagunenuna seisnud maja ja annab sellele uue elu. Sisekujundaja Soho Fond on Vana-Viru 15 uue sisekujunduse kontseptsioonina kasutanud järgmist lugu: keegi on saanud endale päranduseks vana maja. Maja, mis oleks justkui kuulunud paarile põlvkonnale piraatidele, kes on siia kokkuröövitud varandust kuhjanud.

Pärandusesaaja ise aga on uuest generatsioonist ning omakorda maja oma maitse kohaselt üle käinud. Manna La Roosas kohtuvad koloniaalstiil, Indiast toodud roosipuust sambad, trendikas boho-stiil, gipsy chic, tivoli hõng, psühhedeelia, graffiti, hoolikalt restaureeritud eelmise sajandivahetuse tapeet, meremeestekõrtsi õhkkond, totaalne eklektika ning näiliselt juhuslikult siia sattunud, arusaamatu otstarbega, aga dekoratiivsed esemed.

Sisekujundusele annavad Soho Fondi kunstiteosed ja tema maalingud nii restauranilaudadel kui laes. Oma osa annavad Manna La Roosa restorani näole ka kõik need inimesed, kes on siia oma loomingulise panuse andnud: professionaalsed maalijad ja restuaraatorid, graffiti-, mosaiigi-ja stencilikunstnikud. Restorani avamisele eelnenud suve ja sügise leidis aadressil Vana-Viru 15 aset omamoodi loominguline laager ning kõigi nende kümnete erinevate kunstnike vaimne ja füüsiline panus on uue restorani ruumes vägagi tunda ja näha.

Loomingulise energia kontsentratsioon ruutmeetri kohta on siin majas enneolematult kõrge.