Warning: DOMDocument::loadXML(): Start tag expected, '<' not found in Entity, line: 1 in /data02/virt42197/domeenid/www.eleven.ee/htdocs/wp-content/plugins/premium-seo-pack/modules/title_meta_format/init.social.php on line 481

Jacquart šampanja õhtusöök täitis eelmisel neljapäeval Umami koduse restomaja uudishimulike gurmaanidega. Jacquart šampanjamõisa esindaja tutvustas igat pakutavat kihisevat, tema nüansse ja maitseomadusi. Veinimõis laiub 2400 hektaril ja katab üle 60 küla, see on tõeline mosaiik! Siit ka nimi – Mosaique. Kristjani meeskond oli aga kõik neid häid omadusi arvesse võttes valmistanud põnevaid roogasid ja valmis saanud 4-käigulise õhtusöögi. 

Esimese käiguna pakutud maapirni ja homaari juurde sobitati Brut Mosaique. Šampanja ise on sobilik igapäevaste sündmuste tähistamiseks. Väga huvitav kooslus oli tursk ja murulauk. Lihalt hästi õrn ja nõrga maitsega tursk oli kontrastis selgelt domineeriva karulauguga. Kõik see lõhnas nagu värskelt niidetud muru – maalähedane, värske ja tugevalt spetsiifilise lõhnaga. Magustoit oli provokatiivne. Jogurt ja kirss, mis riiviti üle munaga. Sellele pani lõpunoodi Brut Rose. Võimas!