Kahel korrusel tegutsev Edelweiss on soe ja õdus restoran Pärnu kesklinnas. Lõuna ajal ootab külastajaid soodne supi buffee või mõnus kõhutäis prae ja joogiga. Sel ajal on maja eriti kihav! Kaminatule- või küünlavalgel on see suurepärane koht hubaseks õhtusöögiks. Restorani kogumahutavus on 100 inimest.