Tsaar Nikolai I ja Aleksander von Benckendorff olid head sõbrad. Nikolai I alustas oma kirju mille ta kirjutas Benckendorffile sõnadega “Cher Ami” (armas sõber).

Restorani peakokaks on mitmete kulinaarsete tiitlitega pärjatud Allar Oeselg, kelle vastutada on ka veinirestoran Dominic hea käekäik. Cher Ami köök on suunatud prantsuse ja vene köögi klassikale, mida täiustab rikkalik veinikaart.